ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಳಿರಬಹುದು- ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಜಿನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ RMB 800 ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. "ಆಣ್ವಿಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು, ಮರು-ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ." - ಇದು ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಗ್ಲೂಕೋಸ್ (C6H12O6) , ವಿಟಮಿನ್ C (C6H8O6) , ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (C6H8O7) ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ (C12H24O11) ನಂತಹ ಖಾದ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರದೆ, ಆಣ್ವಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅನಂತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಶಿಮಿ ಸುಶಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಫೋಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಏಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ?

ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ಆಣ್ವಿಕ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವು ಅದನ್ನು "ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ". ಆದರೆ ಈ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಜನ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಣ್ವಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಆಣ್ವಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮಾತ್ರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ನ ರಚನೆಯು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ನ ಕನ್ವೇಯಿಂಗ್ ಪೈಪ್‌ನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ತಿನಿಸು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು?

ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೆಡ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೆಡ್ನ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

HENGKO 0.1-120 ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ 316l ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ, ನಿಖರವಾದ ಶೋಧನೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವುದು, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಇಲ್ಲ.

ಆಣ್ವಿಕ ತಿನಿಸು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಂಗ್ಕೊ ಯಾವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ?

ಹೆಂಗ್ಕೊಸಂಶೋಧನೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ತಯಾರಕಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಏರೇಟರ್ಗಳು, ಓಝೋನ್ ಡಿಫ್ಯೂಸರ್ಗಳು, ಹೈಡ್ರೋಜನ್-ಸಮೃದ್ಧ ನೀರಿನ ಪರಿಕರಗಳು, ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತಂಡವು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ "ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು" ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ವಸ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಂಪನಿಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು R&D ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ.