ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಸಗಟು ಅನಿಲ ಸೋರಿಕೆ ಸಂವೇದಕ - RHT-xx ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ - ಹೆಂಗ್ಕೊ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ 12 ರಿಂದ 16 °C ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ 10 ಮತ್ತು 12 °C ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ 70-80% rh ನಡುವೆ ಇಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗಾಳಿಯು ವೈನ್‌ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಒಳಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಶಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು: ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2) ಮಟ್ಟಗಳ ಮಾಪನವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಸರವನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೊಳಗಿನ ಲಕ್ಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ವೈನ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.