ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಗಟು ಅನಿಲ ಸೋರಿಕೆ ಸಂವೇದಕ - RHT-xx ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕ - ಹೆಂಗ್ಕೊ

ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸರದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ 12 ರಿಂದ 16 °C ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ 10 ರಿಂದ 12 °C ನಡುವೆ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತೇವಾಂಶವು ನಿರಂತರವಾಗಿ 70-80% rh ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುವ ಗಾಳಿಯು ವೈನ್‌ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬೇಕು: ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2) ಮಟ್ಟಗಳ ಮಾಪನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹೊರಗಿನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೊಳಗಿನ ಲಕ್ಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ವೈನ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.